San Mamés brilla en azul por la seguridad alimentaria

La actual situación por la que vivimos deja a las claras la importancia de mantener unas estrictas medidas de higiene a lo largo de toda la cadena alimenticia. Este 7 de junio se ha celebrado el Día Internacional de la Seguridad Alimentaria y el Athletic Club se ha unido a la cita encendiendo San Mamés de azul, el color que sirve de guía para esta campaña mundial.

Organismos de Naciones Unidas como la FAO y la Organización Mundial de la Salud inciden este año 2020 en cinco mensajes que autoridades y operadores económicos deben garantizar:

1 – Disponibilidad de alimentos nutritivos para todo el mundo y gestión de los riesgos en la seguridad alimentaria.
2 – Promoción de una agricultura sostenible que garantice un cultivo y suministro seguro y suficiente
3 – Adecuado procesado, almacenamiento y distribución de alimentos en las distintas fases de la cadena alimentaria
4 – Información clara al consumidor de los riesgos y posibles enfermedades asociadas a sus opciones de alimentación
5 – La seguridad alimentaria es una responsabilidad que afecta a nivel mundial, pero también a nivel regional y local.