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Bocatas con estrella Michelín (IV)
Bocatas con estrella Michelín (IV)
Serial de recetas de bocadillos elaborados por cocineros que tienen alguna Estrella Michelín y colaboran en San Mamés
Os traemos hoy una nueva entrega del serial de recetas de bocadillos con prestigiosos cocineros euskaldunes galardonados con alguna Estrella Michelín y que colaboran habitualmente en San Mamés.
Josean Alija, del Restaunte Nerua Guggenheim Bilbao, es el cuarto invitado de esta sección. Su propuesta es un bocata de kokotxas de merluza albardadas con pimiento verde.